瘦猪肉怎么炒香肠
瘦猪肉炒香肠的做法如下：
准备食材
瘦猪肉
香肠
大蒜
胡椒粉
鸡精
盐
食用油
处理香肠
将香肠放在温淘米水里浸泡十分钟，以补充水分并清洁表面附着的脏东西。
浸泡后，将香肠切片，厚度大约为0.3厘米。
炒制前处理
将切好的香肠片放进蒸锅里，大火蒸上5分钟，使香肠变软并去除多余的油脂。
炒制过程
锅里放适量的食用油，油温六成热时（约150摄氏度）将蒸好的香肠片放入锅中，用中火煸炒约一分钟，直到香肠表面变成深红色。
加入切好的大蒜，用大火爆炒30秒，直到大蒜变软。
撒入胡椒粉、鸡精和盐，继续爆炒一分钟，直到调味料均匀裹在香肠上。