绿色西兰花配菜做法

绿色西兰花配菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉西兰花

将西兰花洗净，掰成小块，放入淡盐水中泡20分钟。

锅内加水烧开，放入西兰花，待变绿即可捞出。

切蒜末备用，锅中放底油，放入蒜末爆香。

放入西兰花快速煸炒，加入蚝油快速煸炒均匀，即可出锅。

蚝油炒西兰花

西兰花洗净，掰成小朵，用清水冲洗干净，最好用淡盐水泡个十几分钟。

锅里烧开水，放一点点盐和几滴油，把西兰花放进去焯一下水，焯水时间一两分钟。

锅里放少许油，烧热后放入蒜蓉，小火炒出香味。

把焯好水的西兰花倒进锅里，翻炒均匀，加入少许盐调味，喜欢吃鲜的可以加一勺蚝油。

西兰花炒虾仁

西兰花切成小朵，胡萝卜切片，木耳泡发备用。

锅中水开后，加入一勺盐和食用油，倒入西兰花、木耳、胡萝卜焯熟，捞出备用。

锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜炒香，倒入虾仁，炒至变色。

加入焯好的西兰花和木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，淋上少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀后即可出锅。

蒸制西兰花

西兰花放入碗中，加入一勺盐，浸泡5分钟后清洗干净。

打入鸡蛋，加盐搅拌均匀，加入焯过水的胡萝卜丝和葱花，搅拌均匀后倒入空碗中，撒上西兰花碎。

封上保鲜膜，用牙签排气，蒸锅蒸10分钟。

蒸好后取出，切成小块装盘。

白灼西兰花鸡蛋

锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，这样不仅能保持西兰花的翠绿，还能增加一丝香味。

西兰花焯水后捞出，鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀，倒入有西兰花的碗中，撒上葱花。

封上保鲜膜，用牙签排气，蒸锅蒸10分钟。

蒸好后取出，切成小块装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来搭配不同的菜肴。希望这些建议对你有所帮助。