鸭货西兰花怎么做

鸭货西兰花的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：鸭胗6个、西兰花1个、胡萝卜50克、油适量、盐适量、料酒3克、蚝油5克、黑胡椒酱适量、姜适量、淀粉3克。

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，胡萝卜切成自己喜欢的形状。

2. 鸭胗洗净切好，加入姜末，加入油、盐、料酒、蚝油和黑胡椒酱，拌匀腌10分钟。

3. 锅内加水烧开，加盐，将西兰花灼至断生，盛出摆盘。

4. 热锅入油，加入鸭胗炒2分钟，加入胡萝卜煮至熟。

食材：鸭胸肉200克、西兰花300克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段15克、盐、糖、米酒、青柠汁、胡椒粉、生粉、花生油各适量。

做法：

1. 鸭胸肉洗净切件，以盐、糖、生抽、米酒和少许花生油拌匀备用。

2. 西兰花洗净切小块，飞水备用。

3. 开锅下油，爆香拍蒜、葱段和姜片，下鸭胸肉大火翻炒，攒青柠汁，然后加入西兰花继续翻炒片刻，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

食材：鸭肉切块、花椒、姜、生抽、盐、水。

做法：

1. 鸭肉切块，加花椒焯水5分钟，洗净。

2. 加姜、生抽、盐放压力锅煮25分钟。

3. 西兰花焯水2分钟，捞出沥干。

4. 锅内放大蒜、青红椒炒香，倒入鸭肉、西兰花炒干水份，调味出锅。

食材：鸭脯肉、西兰花、青红椒、盐、糖、生抽、料酒、蒜末、香油。

做法：

1. 鸭脯肉切丁，用少许料酒、糖、盐腌10分钟左右。

2. 西兰花洗净切小朵，花梗切片，青红椒切小圈。

3. 锅内下适量油，放入蒜末和青红椒爆香。

4. 下西兰花梗快炒2分钟，放入鸭丁同炒至熟。

5. 摆盘后点上香油即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。