毛豆腐要放油炸吗

毛豆腐 可以油炸。油炸毛豆腐是一种常见的烹饪方法，其步骤如下：

选用毛豆腐：

选用正宗长着白毛的毛豆腐，适当洗净白毛。

切成块状：

将毛豆腐切成适当大小的块状。

煎至金黄：

在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入毛豆腐块，煎至两面金黄。

加入调料：

在锅中加入生姜丝、大蒜子等调料，煎至香味扑鼻。

烧烩入味：

加入适量的水或肉汤，煮至汤汁充分吸收调料的味道。

收汁装盘：

最后加入辣椒、大蒜苗等配料，煮两分钟后起锅装盘。

油炸毛豆腐的用料和做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蚝油、生抽等调料增加风味。

建议尝试不同的烹饪方法，以获得最佳的口感和风味体验。