酸辣五花肉炒金针菇

酸辣五花肉炒金针菇的做法如下：

准备食材

五花肉 200g

金针菇 200g

青椒 50g

胡萝卜 50g

大蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 2个（可根据口味调整）

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

盐 适量

蚝油 1汤匙

花椒粉 适量

姜粉 适量

食用油 适量

味精或鸡精 适量（可选）

处理食材

金针菇洗净，去根部，撕成小束，用热水焯一分钟后捞出沥干水分。

五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、花椒粉、姜粉腌制10分钟。