菠菜有啥
菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，具有多种健康益处。以下是菠菜的主要营养成分和功效：
维生素
维生素A：有助于保护视力和维护上皮细胞的健康。
维生素C：具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。
维生素K：对骨骼健康和血液凝固至关重要。
维生素B族：包括B6和叶酸，有助于新陈代谢和神经系统健康。
矿物质
铁：有助于促进血液循环和预防缺铁性贫血。
钙：对骨骼健康非常重要。
钾：有助于维持电解质平衡和正常血压。
镁：对骨骼和肌肉功能有益。
膳食纤维
有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖和降低胆固醇。