冬季保存芋头

冬天储存芋头的方法有以下几种：

在室内或库房靠墙边，用砖或木板做个储存坑。

底部铺上5厘米左右的干沙（含水量不能超过10%）。

一层姜一层沙地摆放，上面再盖上5厘米的干沙。

找个纸箱，把芋头摆放好，放在透风、干燥、阴凉的地方，温度最好控制在10-15度。

刚收获的芋头要晾晒一下再保存，这样能放好久。

适合大量芋头储存。

地窖一冬天都能保存好，温度较低，能够减缓农产品自身消耗，氧浓度低，减缓呼吸作用，湿度小，干燥的环境有利于保存。

将芋头用保鲜膜包好，放入冰箱的冷藏室。

注意冰箱温度不能低于7度，否则容易腐烂生霉。

将芋头放在通风阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

可以放在纸箱里，但不要封口，然后放到干燥阴凉并且通风的地方进行保存。

选择地势高、排水好的地方，避免在阳光下挖坑。

地窖深约1米，宽1-1.5米，长2-3米，每个地窖可储存1500-2000公斤。

挖出的块茎应从受损、腐烂和患病的芋头中取出，在进入地窖前干燥1-2天，或在初冬储存前后运送到温暖干燥的房间临时储存。

进地窖前，要用稻草或茅草柴焚烧，或撒些硫磺粉消毒。

贮藏期间，窖内温度应保持在8-15℃，相对温度在85%左右。

芋头不多的话，放在锅中煮熟，捞出放凉后，分装在保鲜袋，放在冷藏室里，吃的时候再加热一下即可。

建议

选择新鲜芋头：在购买芋头时，要选择表面光滑、无裂纹、无病虫害的新鲜芋头，这样可以延长芋头的保鲜期。

清洗干净：将芋头放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子或手轻轻擦洗芋头表面，去掉表面的泥沙和杂质。

晾干：将芋头晾干，让表面的水分蒸发掉，这样可以避免芋头受潮发霉。

定期检查：每隔一段时间要检查芋头的状态，如果发现有腐烂或变质的芋头，要及时取出并处理掉，以免影响其他芋头的保鲜效果。

根据以上方法，可以根据实际情况选择最适合的储存方式，确保芋头在冬天也能保存得完好无损。