炖排骨多久放洋葱好

炖排骨时，洋葱的加入时间主要取决于个人口味和所需的口感。以下是几种常见的做法：

炒熟后加入

在排骨煮熟后，将锅里的清油出来后，加入洋葱丝炒熟。这种做法适合喜欢烂排骨的人，洋葱的香味可以在最后阶段充分融入菜肴中。

煲汤时加入

在准备煲汤时，将切好的洋葱和胡萝卜放入砂锅中，与其他食材一起炖煮。这种做法适合喜欢洋葱味道能充分融入汤中的人，通常在汤色变清亮、排骨软烂时加入洋葱，再煮10分钟左右。

腌制后加入

将排骨腌制时加入洋葱，然后再进行炖煮。这种做法可以让洋葱的香味更好地渗透到排骨中，通常腌制15至30分钟后进行炖煮。

快熟时加入

在排骨快熟的时候加入洋葱，这样洋葱的香味可以在最后阶段充分释放，适合喜欢口感鲜美、营养丰富的菜肴的人。

综合以上几种做法，可以根据个人口味选择合适的方法。如果喜欢洋葱味道能充分融入汤中，建议在煲汤时加入洋葱，并在汤色变清亮、排骨软烂时再煮10分钟左右。如果喜欢烂排骨，可以在排骨煮熟后，将清油出来后加入洋葱丝炒熟。如果希望洋葱的香味更好地渗透到排骨中，可以在腌制排骨时加入洋葱。