夏季猪肉汤
夏季猪肉汤有多种做法，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食谱。以下提供几种夏季猪肉汤的做法：
冬瓜猪肉汤
材料：冬瓜500克，猪肉300克，姜1块，葱2根，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片；猪肉切成薄片，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
2. 烧水：在锅中加入足够的水，待水烧开后，将切好的冬瓜片放入锅中焯水，焯水后捞出备用。
3. 炖汤：在锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。接着加入焯好水的冬瓜片，继续翻炒均匀。最后加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
4. 调味：20分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱段和香菜即可出锅。
青红萝卜猪肉汤
材料：青萝卜一斤（约640克），红萝卜四两（约160克），蜜枣四个，猪腿精肉十两（约400克），陈皮一小块，清水适量。
步骤：
1. 把萝卜去皮，切角块；猪肉原块洗净；陈皮浸软，洗净。
2. 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。