野莲藕与莲藕的区别在哪

野莲藕与莲藕的区别主要体现在以下几个方面：

口感

野莲藕：通常粉糯，适合煲汤，营养成分丰富，荷香味浓，纤维丰富，但价格较高。

莲藕（商品藕）：一般脆甜，适合生吃或炒着吃，产量高，抗逆性强，但营养成分和口感相对野藕略逊一筹。

外观

野莲藕：外形细长，颜色较黄，表皮粗糙，有黄锈和黄黑色的线状表皮，藕节粗大，根系多而长。

莲藕（商品藕）：个大，颜色鲜亮，外表匀称，藕节较小，根系较少。

产量

野莲藕：产量较低，可能不到商品藕的一半。

莲藕（商品藕）：产量高，一亩能达到6000斤以上。

价格

野莲藕：价格较高，批发价至少是商品藕的一倍以上。