猪大肠做法香辣

香辣猪肉大肠的做法如下：

材料准备

半成品肥肠 250g

料酒 适量

干辣椒段 15g

姜 4片

白糖 小半勺

盐 一小勺

大蒜 半头

洋葱 半个

青椒 一只

红椒 一只

鸡精 一小勺

蚝油 适量

醋 一小勺

初步处理

将半成品肥肠放入冷水锅，加入料酒煮5分钟，去除多余油脂和腥味。

取出肥肠，去掉内部脂肪，切成适口大小的段备用。

炒制

锅中放油，加入干辣椒段炒香，注意控制火候，避免糊锅。

加入姜片、大蒜翻炒出香味。

放入肥肠段，翻炒30秒。

加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。

加入洋葱、青椒、红椒、大葱，炒至断生。

倒入蚝油翻炒几下，再在锅边淋一圈醋。

最后加入干辣椒段，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道香辣可口、口感丰富的香辣猪肉大肠就完成了。希望你喜欢这个食谱!