猪肝皮菜汤做法

猪肝皮菜汤的做法如下：

准备食材

猪肝100克

血皮菜（血皮菜）

小葱

姜片

蒜瓣

料酒

淀粉

盐

鸡精

食用油

清水

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

用料酒、盐、淀粉腌制猪肝10分钟，使其上浆并码味。

准备蔬菜

血皮菜剪去老梗和老叶子，洗净后控水。

小葱切葱花备用。

煮汤

坐锅注入开水，加入猪油煮化。

下猪肝，开始不要动它，煮个半分钟，让生粉粘合在猪肝上，然后搅散开煮一分钟。

加入盐、鸡精调味。

关火，将血皮菜浸到汤里，即可出锅。

盛盘