猪肝皮菜汤做法

猪肝皮菜汤的做法如下:

准备食材

猪肝100克

血皮菜(血皮菜)

小葱

姜片

蒜瓣

料酒

淀粉

鸡精

食用油

清水

处理猪肝

猪肝洗净,切成薄片。

用料酒、盐、淀粉腌制猪肝10分钟,使其上浆并码味。

准备蔬菜

血皮菜剪去老梗和老叶子,洗净后控水。

小葱切葱花备用。

煮汤

坐锅注入开水,加入猪油煮化。

下猪肝,开始不要动它,煮个半分钟,让生粉粘合在猪肝上,然后搅散开煮一分钟。

加入盐、鸡精调味。

关火,将血皮菜浸到汤里,即可出锅。

盛盘