菠菜卷里的菠菜不焯水

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，但同时也含有一定量的草酸。草酸在人体内不易被氧化分解，可能会导致体内酸碱度失去平衡，吃得过多甚至可能出现中毒现象。此外，草酸与钙结合容易形成肾结石、尿路结石等，因此，大量食用未焯水的菠菜可能会对身体健康造成影响。

尽管有些观点认为，如果食用量较少，不焯水的菠菜一般不会引起不良反应，但这些观点的置信度较低，且长期过量食用未焯水的菠菜，仍然可能导致身体内草酸钙堆积，影响钙物质的吸收和利用。

因此，为了安全和口感的考虑，建议在食用菠菜前进行焯水处理，以去除大部分草酸，降低可能引起的不良反应发生率。焯水的时间应控制在1-2分钟，过长时间会使菠菜变得软烂，失去口感。

综上所述，虽然有些情况下不焯水的菠菜可能不会立即引起健康问题，但长期过量食用未焯水的菠菜，可能会导致身体内草酸钙堆积，影响钙物质的吸收和利用，增加患结石等健康风险。因此，建议在食用菠菜前进行焯水处理。