婚庆银耳凉菜

婚庆银耳凉菜是一道色香味俱佳的凉菜，适合在婚礼上作为开胃菜或甜品。以下是几种常见的婚庆银耳凉菜做法：

1. 凉拌双耳

食材：

水发银耳200克

水发木耳150克

青红椒各少许

芥末酱少许

调料：

盐2克

鸡粉2克

白糖少许

生抽6毫升

做法：

1. 红椒切片，青椒切块，木耳撕成小朵，银耳切小朵，备用。

2. 把芥末酱装入小蝶中，加少许生抽，调成味汁待用。

3. 取拌菜盆放入处理好的银耳、木耳，倒入青椒、红椒，加入白糖、鸡粉，淋入适量生抽，倒入调好的味汁，搅拌至食材入味装盘即成。

2. 凉拌银耳

食材：

干银耳1大朵

黄瓜丝/胡萝卜丝（根据喜好）

洋葱1/4颗（切丝）

小米辣椒适量（切碎）

花生适量

香菜适量

调料：

醋30克

生抽20克

糖5克

芝麻油10克