做油炸小鱼辅食怎么做

材料准备

新鲜小鱼（如小鲫鱼、小白条等）

葱姜蒜

面粉

淀粉

鸡蛋

食盐

料酒

生抽

胡椒粉

孜然粉/辣椒粉（可选）

食用油

做法步骤

小鱼处理

清洗小鱼，去鳞、去内脏、冲洗干净后沥干水分。

放入大碗中，加入葱姜丝、食盐、料酒、生抽、抓拌均匀后腌制半小时。

面糊制作

另取一个大碗，加入面粉和淀粉，比例1:1。

打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉和少量清水，搅拌成细腻的粉糊。

裹粉

小鱼腌制好后，捞出葱姜丝，将小鱼逐条裹上面糊，确保每条小鱼都均匀裹上粉糊。