参须炖汤做法

参须鸡汤

食材：土鸡、枸杞、参须、红枣、姜、葱。

步骤：

1. 土鸡洗净，前后左右推拿按摩，焯水去腥。

2. 参须洗净后用冷水浸泡1小时，泡发后塞进鸡肚子里，鸡脚也塞进肚子里定型。

3. 整鸡放入汤锅，倒入泡参须的水和热开水，加入姜片、葱结、红枣和枸杞，加料酒去腥。

4. 大火烧开后转小火慢熬1小时，加盐调味。

参须排骨汤

食材：排骨、参须、红枣、枸杞。

步骤：

1. 排骨洗净，参须、红枣、枸杞清洗干净。

2. 所有食材放入炖煮锅，加水至水位线，选择炖煮模式。

红参须汤