用旧电饭锅做烤鱼的做法
使用旧电饭锅制作烤鱼是一种既经济实惠又方便的方法。以下是一种简单的烤鱼做法，适合家庭制作：
食材准备：
鱼（如鲈鱼、草鱼、黑鱼等），1条，根据用餐人数决定大小
配菜（如土豆、洋葱、豆芽、豆皮、木耳、芹菜等），适量
葱姜蒜适量
干辣椒、花椒适量（根据个人口味调整）
调料：盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、食用油、豆瓣酱（或火锅底料）、孜然粉、香菜（装饰用）
做法步骤：
处理鱼
将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。
用盐、料酒、白胡椒粉涂抹鱼的全身，腌制15 - 20分钟。
准备配菜
土豆去皮切成薄片，洋葱切丝，豆芽洗净，豆皮切成适当大小的方块，木耳泡发后撕成小朵，芹菜切段。
把切好的土豆片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
制作烤鱼酱料
葱姜蒜切末备用。
在碗中加入适量生抽、老抽（主要用于调色）、蚝油、白糖，搅拌均匀制成酱汁。