鲮鱼清蒸多久

清蒸鲳鱼的时间主要取决于鱼的大小和锅的火力。以下是一些常见的做法和时间建议:

一般大小的鲳鱼(500克左右)

大火烧开水后,将蒸盘放入锅中,盖上锅盖,转中火蒸 10-12分钟

蒸好后不要立即打开锅盖,让鲳鱼在锅中焖5分钟,这样可以让鱼更加入味。

中等大小的鲳鱼

水开后放入鱼,蒸 6-8分钟,关火后再虚蒸2分钟。

较大的鲳鱼

水开后放入鱼,蒸 10-15分钟

综合以上信息,建议根据鲳鱼的大小和锅的火力来调整蒸鱼的时间。一般来说,中等大小的鲳鱼蒸10-12分钟,较大的鲳鱼蒸10-15分钟,具体蒸熟时间可以根据实际情况适当调整。