腌制牛肉香料

腌制牛肉的香料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的腌制牛肉香料及其配方：

基础腌料

盐：适量

糖：适量

生抽：1-2勺

老抽：半勺（用于上色）

料酒：1-2勺

姜丝：适量

蒜片：适量

黑胡椒粉：适量

淀粉：1勺（可选，用于增加嫩滑度）

食用油：少许（用于封油）

进阶腌料

洋葱：适量，切条

水芹：适量，切条

香菜：适量，切段

芝麻：适量，白芝麻或黑芝麻

孜然粉：适量

蚝油：1勺