毛芋头吃好么

毛芋头，又称芋头或芋艿，是一种营养价值高且药用功效显著的食材。以下是对毛芋头食用价值的详细分析：

中医认为毛芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓等功效。

长期食用毛芋头对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝、肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定的预防和辅助治疗作用。

毛芋头富含矿物质和维生素，如钾、钙、磷、铁、镁、钠、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等。

含有高质量的蛋白质，虽然不如肉类和豆类丰富，但对于素食者来说，仍是一种重要的蛋白质来源。

富含黏液蛋白和皂角甙，能提高免疫力、降低血清胆固醇、保护肝脏、预防心血管疾病。

毛芋头具有消肿抗瘤作用，能散结消肿、防癌抗瘤。

含有膳食纤维，能帮助润肠通便，防止便秘。

能调节中气，对于中气不足、虚弱乏力等症状有很好的改善作用。

富含胶原蛋白，有助于紧致皮肤、延缓衰老。