腊肉白菜香菇的做法窍门
制作腊肉白菜香菇的步骤如下：
准备食材
白菜适量，根据个人口味可以切成条或段。
新鲜香菇6朵，洗净后切片。
腊肉2两，根据个人口味可以切成薄片或块状。
葱、姜、蒜适量，用于爆香。
盐、生抽、甜面酱等调味品适量。
炒制腊肉
将油热后放入腊肉，小火慢慢煸油，直到腊肉变得透明并释放出香味。
炒香香菇和调料
将炒好的腊肉移出备用。
在同一锅中加入葱、姜、蒜炒香，然后加入香菇片翻炒至香菇变软。
加入适量的盐、生抽、甜面酱等调味品，翻炒均匀。
炖煮白菜
将炒好的腊肉和香菇放回锅中。
加入白菜，放少量水，盖上锅盖，中小火炖煮至白菜软烂入味。