福建香辣兔调料

福建香辣兔调料的配方和制作步骤如下：

食材准备

新鲜兔肉 500克

姜末 适量

蒜片 适量

干红辣椒 适量

花椒 适量

大料（八角） 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

孜然粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

芝麻 适量

制作步骤

1. 将兔肉用清水洗净，沥干水分。

2. 放入老抽、盐、料酒、八角（掰成小瓣），盖好保鲜膜，腌制半小时，腌制时间越久越入味。

3. 姜切末，蒜切片，干红辣椒剪成小段，备好花椒和大料。

4. 倒入花生油，烧至八成热，依次倒入花椒、干红辣椒、姜蒜、大料，翻炒至香味释放。