炒好的腊肉冷藏能放几天

炒好的腊肉在冰箱中的保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

炒好的腊肉在冰箱冷藏室中保存的时间最好不要超过3-4天。在这期间，腊肉会逐渐失去其新鲜度和口感，因此应尽快食用。

如果想要延长炒好的腊肉的保存时间，可以将其分成小份，用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冰箱冷冻室。这样可以保存1-3个月。在食用前，需要将肉彻底加热，以确保食品安全。

腊肉在冰箱中保存的时间越长，其水分流失越多，香味也会逐渐变淡，且亚硝酸盐的含量会增多。亚硝酸盐是一种致癌物，食用过多对人体有害。因此，建议腊肉在保存一段时间后尽快食用，不要超过半年。

综上所述，炒好的腊肉在冰箱中冷藏保存的最佳时间是3-4天，如果需要更长时间的保存，可以考虑冷冻保存，但务必注意食用前彻底加热。