西兰花海参海米做法

西兰花海参海米是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简单快捷版

食材：

西兰花 1棵

海米 1小把

盐 适量

味精 少许

香油 数滴

步骤：

1. 海米用温水泡软。

2. 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯1分钟后捞出控除多余水分，焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，以保持翠绿颜色。

3. 把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精，滴入几滴香油拌匀。

4. 码放到圆碗中，再倒扣在盘子上即可享用。

做法二：家常炒制版

食材：

海米 30克

西兰花 一朵

姜 小块

蒜 1个

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

步骤：

1. 海米放入水中泡二十分钟。

2. 西兰花用手掰成小朵，洗净。

3. 煮锅放水烧开，放入盐和几滴食用油，再放入西兰花焯熟。

4. 姜、蒜切成片，炒锅烧热后放入姜蒜片爆香。