奶油奶酪加牛奶

奶油奶酪加牛奶是一种常见的食材组合，可以用来制作各种美食。以下是一些具体的食谱和步骤：

制作奶油奶酪

材料：牛奶1升，柠檬汁/白醋40ml，香草精（可选）1小勺，盐1小勺。

步骤：

1. 一升牛奶，加入1小勺盐。

2. 根据个人喜好，加入适量香草精。

3. 加热到表面结起一层奶皮。用勺子搅拌，同时倒入40ml柠檬汁或白醋。然后关火，静置10分钟。

4. 准备模具。没有模具就用滤网。

5. 准备一块纱布。

6. 把牛奶混合物全部放入纱布，用手挤压，过滤掉一开始大量的乳清。等流出的乳清变少就可以放入模具中。乳清可以用来做面包或直接喝掉。挤出大部分水份就可以吃了。

7. 将模具的盖子盖上。

8. 用重物压一晚上。这个是个人习惯，可以不压。

9. 如果想要口感更顺滑，做完以后加入打发到8分的淡奶油，用电动打蛋器混合到均匀就可以了。

奶油奶酪替代淡奶油

材料：奶油奶酪240克，砂糖50克，黄油80克，牛奶80克，奥利奥碎适量。