青椒是甜的

青椒可以是甜的，这主要取决于其品种和成熟度。以下是一些关于青椒甜度的信息：

甜椒：

甜椒是一种果实，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。甜椒的果实厚，汁液丰富，颜色艳丽，味甜，而且风味活性化合物种类多。

青椒：

青椒是辣椒的一个变种，其口感偏辣，尤其是未成熟的青椒。随着成熟，青椒的辣味会减弱，口感可能会变得脆甜。

因此，青椒在成熟后可以呈现出甜味，尤其是甜椒品种，其甜味更为明显。如果需要更甜的口感，可以选择成熟的青椒或甜椒品种。