怎样做小米虾滑虾仁

制作小米虾滑虾仁的步骤如下：

准备食材

小米 150克

虾仁 100克

姜 适量

淀粉 适量

盐 适量

处理虾仁

虾仁泡入水中，解冻。

姜去皮，切成细末，和虾仁一起剁碎，大约5分钟剁成泥状。

制作虾滑

将虾仁泥盛入碗中，加入一小勺淀粉和少量的盐，用小勺向一个方向搅拌，直至虾仁泥搅拌均匀，略有粘性。

煮小米粥

小米放入粥锅，淘洗干净，备用。

开火煮小米粥，同时开始准备虾滑。

当小米粥快熟时，粥里会出现浮末，一定要撇出去。

将虾滑加入粥中