不放油炸的水晶饺子馅

不放油炸的水晶饺子馅有多种制作方法，以下提供几种常见的做法：

素馅水晶饺子

食材：小麦淀粉100克、玉米淀粉30克、胡萝卜、白萝卜、黄瓜等素馅。

做法：

1. 用开水把粉搅拌均匀成絮状无白粉，稍微冷却后揉成均匀面团，醒发20分钟。

2. 擀成饺子皮，包入素馅。

3. 放入开水锅蒸10-15分钟至熟透。

猪肉蔬菜馅水晶饺子

食材：猪肉末、胡萝卜碎、青菜丝、酱油、蚝油、食用油、葱姜水。

做法：

1. 100克澄面、60克土豆淀粉倒入盆里，加入125克左右开水搅拌，揉成面团，加入5克左右食用油。

2. 擀成饺子皮薄片，包入调好的馅料。