不用油炸的年夜丸子

香辣肉末山药土豆丸子

食材：土豆1个，山药1根，胡萝卜1/2根，猪肉馅少许。

调料：郫县豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，白糖，植物油，淀粉。

做法：将土豆、山药和胡萝卜蒸熟后碾压成泥，团成圆球，用肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等炒制，最后淋在丸子上。

无油无糖无淀粉且非油炸的四喜丸子

做法：具体步骤未详细列出，但提到是一道健康美味的四喜丸子，适合年夜饭。

糯米丸子

食材：糯米200g，肉馅200g，大葱20g，姜8g，鸡蛋1个。

调料：盐1/8茶匙，生抽1勺，白胡椒粉1/8茶匙，鸡精少许，料酒1勺，老抽少许，芝麻油少许。

做法：将糯米和肉馅拌匀，加入鸡蛋和其他调料，团成丸子后蒸熟。

油面筋酿肉

食材：油面筋，猪腿肉1斤，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐，十三香，食用油，葱姜，干辣椒。