自制香辣木瓜

自制香辣木瓜丝的步骤如下：

选择食材

选用新鲜的青木瓜，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，口感脆爽且营养丰富。

准备调料：大蒜、辣椒、生抽、白糖、香油等。

处理木瓜

将青木瓜洗净去皮去籽，切成细丝。

可以选择将木瓜丝放在太阳下晾晒，使其失去一部分水分，变得更有嚼劲，也可以使用烤箱或果蔬机进行烘干。

腌制木瓜丝

晒干后的木瓜丝加水清洗两遍，挤干水分。

加入蒜末、剁椒酱、辣椒面、生抽、白糖、香油、鸡精等调料，翻拌均匀后腌制2个小时左右。

保存与食用

制作完成后，香辣木瓜丝可以放入密封容器中保存，放入冰箱冷藏。

食用时取出适量，即可享用香辣爽口的木瓜丝。

建议

制作过程中，注意调料的配比和腌制时间，以保证香辣木瓜丝的口感和味道。