苦菊怎么做包子
苦菊可以做包子，以下是两种苦菊包子的做法：
做法一：
苦菊处理
苦菊切掉根，放入清水中浸泡一会儿，再用流动的清水冲洗干净并捞出来备用。
锅中加水，把清洗干净的苦菊放入锅中焯水，苦菊变软即可捞出来放入凉水中。
把过好凉水的苦菊捞出来，挤干水分后切成细末备用。
馅料制作
锅中放入适量食用油烧热，再放入切好的姜末小火炒香。
把准备好的肉末加进来，炒至肉末变色了，再加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖调味。
继续小火炒匀并放凉备用。
面团制作
大碗里准备400克普通面粉，加入2克盐增加面粉的筋性。
用约210克70度的水和面，充分揉匀后盖上保鲜膜让面团休息一会儿。