电饭煲蛋糕要抹油吗

在电饭煲中制作蛋糕时， 建议刷油。刷油可以防止蛋糕粘在电饭煲的内壁上，从而确保蛋糕能够完整、顺利地脱模，并且表面更加光滑。以下是一些具体的刷油方法和注意事项：

刷油时间：

在倒入蛋糕糊之前，需要将电饭煲内胆洗净并擦干，然后刷上一层薄薄的油，如玉米油或黄油。

油量：

刷的油量要适中，不宜过多，以免影响蛋糕的口感和颜色。

预热：

在刷油后，可以预热电饭煲3分钟，然后再倒入蛋糕糊，这样可以更好地防止粘底。

震出气泡：

倒入蛋糕糊后，需要轻轻震几下内胆，以排出里面的气泡，这样可以使蛋糕更加均匀地受热。

焖煮：

在蛋糕煮好后，不要立即打开盖子，而是让其焖15-20分钟，这样可以使蛋糕内部更加熟透定型。

通过以上步骤，可以确保在电饭煲中制作的蛋糕口感细腻、松软，并且外观美观。