贵州红烧肉酱料做法
贵州红烧肉酱料的做法如下：
准备香料
桂皮1克
白芷3克
小茴香2克
八角2克
香叶1克
丁香0.5克
当归2克
草果2.5克
肉豆蔻1.5克
熬制香料水
将上述香料清洗干净，然后用高汤（猪大骨和鸡架一起熬制）小火煮制1小时左右，直至香料的味道充分释放到高汤中。
炒制香料和调料
锅内放油，烧至六成热（约150℃），放入葱、姜、蒜炒香。
加入豆瓣酱和干辣椒炒香，炒出红油。
混合香料水和调料
将煮好的香料水倒入锅中，加入鸡精、骨味素、白糖、老抽和适量盐，小火煮制5分钟，直至所有调料充分融合，形成浓郁的红烧汁。