中午剩面条

中午剩面条可以通过以下几种方法进行再利用，既美味又营养：

番茄炒剩面条

原料：剩面条、西红柿、豆腐干、五花肉、花菜、小油菜。

步骤：

1. 五花肉煸炒变色出油，下豆腐干翻炒，片刻后加入西红柿、花菜和小油菜。

2. 各种菜八成熟时，加入坨了的面条，用筷子翻炒，让番茄汁裹满面条。

小贴士：别用锅铲铲面条，容易铲断。

煎面条饼

原料：剩面条、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 剩面条切碎装碗，敲入两颗鸡蛋，打散拌匀。

2. 加入面粉，慢慢加直到面糊能挂筷子上。

3. 热锅热油，摊一勺面糊，一面煎金黄后反面，两面金黄即可出锅。

烤剩面条

原料：剩面条、洋葱。

步骤：

1. 剩面条均匀铺在锡纸上，洋葱切碎平铺在面条上。

2. 烤箱上下火220°，烤20分钟即可。

芝士焗剩面条

原料：剩面条、牛奶、马苏里拉奶酪。

步骤：

1. 剩面条铺在焗烤盘里，可以加入小番茄或肉丸子等配料。

2. 浇一点牛奶，铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。

3. 烤箱200°，烤15分钟即可。

炸酱炒剩面条

原料：剩面条、圆白菜、小米辣、大蒜瓣、盐、炸酱。

步骤：

1. 圆白菜切丝，大蒜瓣煸香。

2. 加入面条翻炒，加入炸酱和圆白菜丝，继续翻炒，最后加盐翻炒均匀。

剩面条丸子

原料：剩面条、淀粉、面粉、胡萝卜、盐、孜然粉、胡椒粉。

步骤：

1. 面条切成小细条，胡萝卜切碎。

2. 加入淀粉和面粉，胡萝卜水分抓成团，加入盐、孜然粉、胡椒粉调味，捏成小丸子状。

3. 下锅油炸至金黄捞出。

面条煎饼

原料：剩面条、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 剩面条切碎装碗，敲入两颗鸡蛋，打散拌匀。

2. 加入面粉，慢慢加直到面糊能挂筷子上。

3. 热锅热油，摊一勺面糊，一面煎金黄后反面，两面金黄即可出锅。

这些方法都可以有效地利用剩面条，使其变废为宝，既节约粮食又美味可口。根据个人口味选择合适的做法，可以尝试不同的风味组合。