羊肉洋葱白萝卜木耳饺子

羊肉洋葱白萝卜木耳饺子是一道融合了多种食材风味的传统饺子。以下是一种家常的制作方法：

材料准备：

面粉：500克

羊肉：500克

白萝卜：200克

洋葱：150克

干木耳：50克

葱：1根

姜：1小块

花椒粉：8克

盐：5克

料酒：15克

香油：25克

酱油：20克

制作步骤：

和面

将面粉放入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。然后揉搓成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面30分钟。

准备馅料

羊肉洗净剁成细粒，洋葱和白萝卜剁成细粒。

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

葱切成葱花，姜切成姜末。

将所有馅料放入大盆中，加入料酒、花椒粉、盐、酱油、香油和花生油，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。

擀皮包馅

饧好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子擀成中间略厚边缘较薄的饺子皮。