黄萝卜丁炒鸡蛋

黄萝卜丁炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

黄萝卜（胡萝卜） 200克

鸡蛋 2个

大葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤

准备材料

黄萝卜去皮后切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

大葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用中火将鸡蛋液煎至表面微黄，然后翻面继续煎至两面金黄，盛出备用。

炒萝卜丁

锅中再倒入少许食用油，油热后放入葱花爆香。

加入黄萝卜丁，大火快速翻炒，直到萝卜丁变软。

合炒

将煎好的鸡蛋倒入锅中，与萝卜丁一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒至所有材料充分融合。