面条新吃法
面条的新吃法有很多种,以下是一些推荐的食谱:
鸡蛋饼面条
食材:面条、鸡蛋、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱、香菜、盐、鸡精、五香粉。
做法:
1. 水开后下入面条煮熟,捞出放入凉水中投凉,沥干水分。
2. 打入鸡蛋搅拌均匀,淋在面条上,加入土豆丝、胡萝卜丝、洋葱和香菜。
3. 加入盐、鸡精和五香粉调味,搅拌均匀。
4. 锅中刷油,将面条倒入锅中,烙至两面金黄酥脆,切块后即可享用。
牛肉丝拌面
食材:牛肉丝、面条、干辣椒、洋葱、蒜片。
做法:
1. 水开后放入面条煮熟,过凉水备用。
2. 锅中放油,炒肉丝至变色,捞出备用。
3. 放入干辣椒、洋葱丝、蒜片炒出香味,加入牛肉丝翻炒。
4. 加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、味精、葱段,大火翻炒半分钟,让面条均匀裹满酱料即可出锅。
高筋面粉面条
食材:高筋面粉、凉水、食用油、韭菜、西红柿等配菜,盐、味极鲜、胡椒粉等调味料。
做法:
1. 将面粉倒入大碗中,慢慢加入凉水,搅拌成絮状,揉成面团,搓成长条,切成小面剂。
2. 在面剂表面裹上食用油,静置10分钟。
3. 水开后,将小面剂拉成面条煮2分钟,加入调味料和配菜,拌匀即可。
葱油拌面
食材:面条、小葱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、香油、蒜末、熟白芝麻。
做法:
1. 小葱切葱花,锅中加油炒香葱花,加入蒜末,关火冷却。
2. 面条煮熟后过凉水,沥干水分,加入香油拌匀。
3. 调制酱汁:生抽、老抽、白糖和盐混合均匀,倒入面条中,加入葱油,拌匀即可。
番茄卤的面条
食材:新鲜番茄、面条。
做法:
1. 番茄切块,熬制成浓郁的番茄卤。
2. 面条煮熟后,加入番茄卤,拌匀即可。
这些面条新吃法不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试制作。