生日蛋糕电饭煲做法

电饭煲制作生日蛋糕的步骤如下：

鸡蛋4个（或根据需求适量增减）

低筋面粉80克

白砂糖60克（根据个人口味可调整用量）

牛奶50毫升

玉米油30毫升

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。

用打蛋器将蛋清高速打发，分次加入白砂糖，直到蛋清能拉出弯弯的小尖角，呈现湿性发泡状态。

将蛋黄搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，每加一种食材都要充分搅拌融合，然后筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式翻拌均匀。

把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，同样采用切拌的手法混合均匀，得到蛋糕糊。

将电饭煲内胆洗净擦干，刷上一层薄薄的玉米油防粘。

把蛋糕糊倒入内胆，轻轻震几下排出大气泡。

盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键。当电饭煲跳到保温档后不要马上打开，让它焖15 - 20分钟，以确保蛋糕内部更加熟透定型。

打开锅盖，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出后牙签上没有面糊黏连，则说明蛋糕已经熟透。

将蛋糕倒扣出来放在晾架上冷却后，即可切块享用。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中制作出美味的生日蛋糕了。根据个人口味，你还可以在蛋糕糊中加入其他配料，如巧克力、水果等，以增加蛋糕的风味和外观。