麦薅包包子的做法

麦穗包子的做法如下：

将面粉放入大盆中，中间挖一个小坑，加入适量白糖和酵母粉。

用温水将酵母粉化开，静置五分钟。

将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团。

将面团放在温暖处，醒发至两倍大。

准备好精肉馅或猪肉萝卜馅，可以根据个人口味选择。

如果使用韭菜等蔬菜，需提前切碎，并加入适量的盐、酱油、香油等调料拌匀。

将醒发好的面团取出，揉搓排气，然后切成小剂子。

将每个剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

取一张包子皮，放入适量馅料，用双手向中间拢一下，然后从下面开始捏出褶状，形成麦穗形状。最后收口捏紧。

将包好的包子放在蒸笼中，进行二次发酵，体积明显增大后取出。