蒜蓉可以不油炸吗怎么炒

当然可以不油炸蒜蓉，以下是一种简单的炒制方法：

材料

去皮大蒜仁

八角2个

桂皮1块

香叶2片

紫皮洋葱1小块

葱白1段

食用油适量

盐适量

白糖少许

做法

准备蒜蓉

大蒜剥去外皮，用水洗干净，用厨房纸擦净水分。

放入料理机中打成蒜蓉备用，或者用刀剁碎，这样口感更佳。

准备香料

葱白切成丝，洋葱切成丝，八角、桂皮、香叶准备好。

炒香料

锅中放油，油量不要太多，差不多就行，因为吃的是蒜蓉，不是蒜油。

将所有香料放入锅中，开始炒，随着油温慢慢升高，香料的香味也渐渐出来。

炒到香料的香味出来后，挑出八角、桂皮和香叶，这些不能炒太久，时间太长会发苦。