鱼块苦瓜汤

鱼块苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼或其他鱼类 500克

苦瓜 300克

姜片 少许

醋 50克

白糖 25克

盐 适量

味精 1克

做法

准备材料

鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。

苦瓜洗净，切片备用。

煮汤

在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸。

加入醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟。

加入味精调味即可。

健康提示

清热解毒：苦瓜具有清热解毒的功效，适合在炎热的夏季食用。

降血糖：此汤还具有辅助降低血糖的作用，对预防脑梗塞有一定的帮助。

小贴士

煎鱼：煎鱼时要注意油温，避免油溅伤人。