餐盘莲藕手工教程

莲藕糯米夹

材料：

莲藕 1节

糯米 适量

牙签 1根

冰糖 适量

水 适量

淀粉 适量

油 适量

芝麻 适量

步骤：

准备糯米

将糯米淘洗干净，泡4小时备用。

处理莲藕

将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实。

将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。

蒸莲藕

将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。

制作糖汁

锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上。

裹粉炸藕片

莲藕切0.2厘米厚的斜刀片，入开水大火汆水30秒钟，捞出沥干水分。