芋头蒸熟了能发面吗

芋头蒸熟了是 能用来发面的。以下是一个具体的做法：

准备材料

面粉 500克

荔浦芋头 500克

酵母 5克

油 适量

蒸芋头

将荔浦芋头洗净，去皮，切片，放入蒸锅，大火蒸30分钟，直到芋头熟透。

和面

将蒸好的芋头放温凉后，加入普通面粉，活成面团，醒发10分钟。

制作面饼

擀成长方形面片，加葵花籽油，涂均匀，卷起来，切成块，放入蒸锅，再次发30分钟。

烙饼

预热电饼铛，刷点油，按烙饼键，翻一次面，直到两面金黄，即可出锅。

通过以上步骤，你可以用蒸熟的芋头来发面，制作出美味的芋头面饼。这个方法不仅可行，而且能够保留芋头的营养成分和独特风味。