宝宝辅食发糕菠菜

宝宝辅食发糕菠菜的做法如下：

菠菜焯水去草酸：

将菠菜洗净后放入沸水中焯水，去除草酸，然后攥干水分备用。

制作菠菜汁：

取30克菠菜加入110毫升温水，搅打成菠菜汁。也可以使用辅食机将菠菜搅打成汁，并过滤掉渣滓。

和面：

在空碗中加入150克面粉，倒入搅打好的菠菜汁，再加入两克发酵粉，打入一枚常温鸡蛋，搅拌成有阻力的状态。也可以根据喜好加入蔓越莓干和黑芝麻增加风味。

发酵：

盖上盖子，将面糊放在温暖的地方醒发至2倍大。建议放在烤箱或带有发酵功能的微波炉中，并确保温度适宜。

搅拌排气：

醒发完成后，再次搅拌面糊以排气。

装入模具：

将面糊倒入裱花袋或锡纸碗中，填充至8分满。可以在模具底部刷上一层食用油或铺上一层防粘纸，以便脱模。

二次醒发：

盖上盖子，进行二次醒发15分钟，使面糊体积明显增大。

蒸制：

将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟，然后焖3分钟。蒸制时间可以根据实际情况适当调整。

冷却脱模：

蒸好后，取出发糕放凉，然后轻松脱模。可以根据喜好切成小块，方便宝宝食用。

这样一款营养丰富的宝宝辅食发糕菠菜就制作完成了，不仅口感蓬松，还富含铁质和多种维生素，适合宝宝食用。