菠菜芽特征

菠菜芽的特征包括以下几个方面：

菠菜发芽缓慢，适宜的温度为15°C〜20°C，土壤湿度为90%〜95%。

播种后4〜5天出土，种子萌发和初生根形成，依靠吸收种子内贮藏的养分生长。

从种子萌发到两片真叶展开为发芽期，这一阶段菠菜生长缓慢。

两片真叶展开后，进入幼苗期。

植株生长点不断分化叶原基，叶数、叶面积逐渐增加，通过光合作用制造光合产物。

由于叶面积较小，光合产物数量少，全部用于根、茎、叶，因此生长比较缓慢。

幼苗期对温度的适应性较强。

出苗后10〜15天，植株形成比较发达的根系。

适宜的温度为20°C〜25°C，空气湿度为80%〜90%，土壤湿度为70%〜80%，叶片迅速生长。

菠菜高可达1米，无粉。

根圆锥状，带红色，较少为白色。

茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。

胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

成品高达4 ~ 6厘米，叶绿，即可收获。

菠菜有较深的主根，较发达，直根略粗稍膨大，上部红色，贮藏养分，味甜可食。

主要根群分布在25 ~ 30cm根层内。侧根不发达，不适宜移栽。

营养生长期间为短缩茎，生殖生长期间花茎伸长，高66~ 100cm。

花为单性花，少数有两性花。雌雄异株，少数雌雄同株。雄花穗状花序，着生在花茎顶端或叶腋中，无花瓣，花萼4 ~ 5裂，雌蕊数和花萼相同。花药纵裂，花粉多，黄绿色，凤媒花。雌花簇生在叶腋内，无花瓣，有雌蕊一个，柱头4~6个，花萼4 ~ 5裂，包裹着子房，子房1室，内有一个胚珠。

抽薹以前菠菜的叶片簇生在短缩茎上，根出叶。叶形有圆叶和尖叶两种。圆叶菠菜叶大而肥厚，叶面光滑，卵圆形或戟形；尖叶菠菜叶片狭小而薄，戟形或剑形，先端尖锐或钝尖。菠菜的叶色浓绿，质地柔软，叶柄细长，为主要食用部分。

新鲜的菠菜形状整齐，稍微抖一抖就散开了，没有发黄变色，烂叶的情况。

色泽很浓绿，根部红色，这样的菠菜比较新鲜比较嫩。

这些特征可以帮助你更好地了解菠菜的生长过程和形态特点，从而选择到最新鲜、最合适的菠菜芽。