猪蹄汤排骨粥

猪蹄汤排骨粥是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，适合在寒冷的季节食用。它不仅可以温暖身体，还能提供多种滋补成分，有助于养颜美容和增强体质。

猪蹄汤排骨粥的制作方法

食材准备

猪蹄 1个

排骨 200克

当归 10克

黄芪 10克

枸杞 5克

米 半碗

葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉 适量

青菜 适量

制作步骤

准备药材：

将当归、黄芪、枸杞清洗干净备用。

处理排骨和猪蹄：

将猪蹄和排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

煮粥底：

将米提前浸泡一个小时，然后放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮至米粒熟透。

炖煮：

将处理好的排骨和猪蹄放入锅中，加入药材和足够的水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨和猪蹄熟烂入味。

调味：

加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，最后加入青菜煮几分钟，使其充分吸收汤汁。

出锅：

将煮好的排骨汤粥盛入碗中，撒上葱花即可享用。

健康功效