芋头泥怎么做成丸子

制作芋头泥丸子的步骤如下：

准备食材

芋头：500克

猪肉末：200克

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

红薯粉（或淀粉）：适量

青菜：适量

食用油：适量

制作芋头泥

将芋头蒸熟，剥去外皮，用勺子压成细腻的泥状。

调制丸子馅

在芋头泥中加入肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽和红薯粉，搅拌均匀，直到没有干粉。

搓制丸子

将调好的芋头泥分成若干小剂子，用手掌搓成大小适中的丸子。

煮丸子

锅中加水烧开，将搓好的丸子轻轻放入开水中，用勺子轻轻推动，避免丸子粘在锅底。