芋头猪脚焖饭
芋头猪脚焖饭是一道美味的传统菜肴，结合了芋头和猪脚的丰富口感，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪脚：1-2只
芋头：1个（中等大小）
大米：2杯（提前泡上一小时）
姜片：适量
蒜片：适量
细糖：少许
老抽：1汤匙
辣椒圈：适量（可选）
青葱段：适量（可选）
盐：适量
食用油：适量
做法步骤：
准备工作
猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，捞出沥干水分。
芋头去皮切块，大小与猪脚相近，入油锅油炸至金黄，捞出沥干油分备用。
炒香食材
热锅后下油，放入姜片和蒜片爆香。
加入少许细糖，小火炒至糖融化并呈金黄色。
放入猪脚块，翻炒至表面上色。
加入老抽翻炒均匀，使猪脚充分吸收酱油的颜色。