青椒豆腐蒜苗烧肉

青椒豆腐蒜苗烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉 100克

油豆腐 10个

蒜苗 5根

蒜 6瓣

葱 2根

生抽 2勺

香油 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 1勺

青红椒 1个

处理食材

五花肉切片。

油豆腐清洗干净，对半三角形切开。

蒜苗洗净，切段；蒜剥皮，切片；葱切段；青红椒切丝。

炒制

热锅冷油，倒入五花肉片炒至两面金黄色，加入盐、蒜片、蒜苗头、小米椒（不喜辣不放）翻炒。

加入郫县豆瓣小火爆香红油（不喜辣不放）。

倒入清水煮开，调味：加入胡椒粉、生抽、蚝油、香油。

倒入油豆腐焖2分钟吸收汤汁。