猪油能制作豆腐
猪油确实可以用来制作豆腐，并且能够增添其独特的风味和口感。以下是一些使用猪油制作豆腐的方法：
煎豆腐
将豆腐切成小块，放入不沾锅内煎至定型单面微黄。
翻面后加入蒜片一起煎出香味，然后加入猪油渣、酱油、糖、黄酒、胡椒粉和刚没过豆腐的水。
烧开后继续收汁，最后撒入红椒，淋点香醋即可出锅。
炒豆腐
将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉。
在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中。
在锅中放入猪油烧至三成热，将豆腐丁沥干水放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味。
用水淀粉勾芡翻匀，再放入一半的葱碎、味精翻匀，起锅装盘即可。